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豆腐製造機
  豆腐の栄養と摂取することの効果をご存知だろうか。

豆腐は大豆から作られる。その大豆は、野菜では唯一肉に比肩するタンパク質を含んでいる。その他に良質の脂質やビタミン、ミネラルなどの栄養素も多い食材である。

肉や魚などを使用しない精進料理では、豆腐など大豆を素材とする食品が多用されることでも大豆の食材としての価値を推し測ることができる。

健康的で栄養価の高い大豆を大量に摂取できる豆腐だが、この豆腐を自宅で手軽に製造しようと言うのが、この豆腐製造機である。

 作り方は豆乳とニガリを入れて6分待つだけの簡単さ。これでできるのは繊細な絹ごし豆腐で、粗さを感じさせない本格派である。

添加物や不純品の心配がなく、抹茶やゴマなど自分の好みと気分で色んな種類を楽しむことが出来る。

私は、気が向いた時に酒肴として楽しみたいと思っている。米パンよりこちらが先だろう・・・。

   

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